今流行りの塩麹ってヤツを
ようやく試してみました。

入れすぎるという初歩的なミスを犯したけれど
この失敗は有効な失敗になるかな～＾＾；

どれだけ入れたらどれだけ塩辛くなるかがわかった(笑)

味は想像していたよりも美味しいです。

勝手に酒粕みたいなイメージをしてたんですね～。
色とか、雰囲気とか。
酒粕苦手なんです＾＾；
酒は飲むけど酒粕食べず。

発酵モノということで
多少似た感じはありますが、
全然大丈夫でした。
ただ単に辛いだけ。
そしてそれはただ単に入れすぎただけ(笑)

いろいろ試してみる価値はあるかな～。

今回は豚肉とゆで卵を漬け込んでみましたので
今度は、きゅうり、トマト、豆腐あたりを
試してみようと思います☆